Канапе с семгой

Описание приготовления:

Закуска чудесно сочетает в себе простоту и изысканность. Яйца следует отварить заранее, чтобы оно хорошо остыли. Основой может быть как обыкновенный багет, так и ржаной хлеб со злаками, например, чтобы канапе были не только вкусными, но и полезными. Рекомендую рецепт на заметку!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга Блюдо: Закуски / Канапе

Состав / Ингредиенты:

• Багет 5-6 ломтиков
• Варёное яйцо 1 штука
• Горчица 1.5 ч. ложки
• Лук красный 1 штука
• Семга 150 грамм (копченая или слабосоленая)
• Микрозелень 1 пучок (редиса)
• Сахар 1 щепотка (для маринада)
• Вода горячая 100 мл (для маринада)
• Уксус 1 ч. ложка (9%, для маринада)
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Зелень По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

180 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Канапе с семгой»

Подготовьте указанные продукты. Для основы можно использовать батон, багет или кирпичик. Семгу выбирайте слабосоленую.

Нарежьте тонкими полукольцами красный лук и выложите нарезку в пиалу, креманку. Залейте водой с уксусом, всыпьте щепотку сахара и 2 щепотки соли. Перемешайте и оставьте на 5 минут для маринования.

Нарежьте багет ломтиками и подрумяньте на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Можно добавить на сковороду немного растительного масла.

Выложите поджаренную основу на тарелку или досочку и остудите 5-8 минут. Она станет хрустящей и ломкой.

Нарежьте слабосоленую семгу ломтиками или приобретите уже готовую нарезку. Выложите ее на хлебную основу.

Отожмите замаринованный лук и выложите его на одну часть каждого канапе. Нарежьте отварное яйцо кружочками и выложите на канапе.

Выложите зерновую горчицу, добавьте микрозелень редиса, гороха и т.д.

Канапе с семгой полностью готовы — подавайте их на стол. Приятного вам аппетита!
Источник