Капуста, тушенная с грибами и куриными желудками

 6 порций 1 час 40 мин (ваши 25 мин)

Сочная тушёная капуста с грибами и куриными желудками. Сочетание нежной капусты, насыщенного вкуса куриных желудков и грибов делает блюдо питательным и полезным. Лук и специи усиливают вкус и аромат.

Продукты (на 6 порций) Капуста белокочанная — 800 г Куриные желудки — 500 г Шампиньоны — 250 г Лук репчатый — 150 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Приправа для мяса — 1/2 ч. ложки Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с грибами и куриными желудками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриные желудки хорошо промойте. Нарежьте небольшими кусочками.

Потрошки переложите в кастрюлю или глубокую сковороду. Влейте масло и 400-500 воды, чтобы желудки были покрыты жидкостью.

После закипания готовьте на маленьком огне под крышкой 40-50 минут, до мягкости желудков.

Капусту промойте. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Лук очистите, нарежьте кубиками. Добавьте к капусте, перемешайте.

Спустя время желудки стали мягкими. Можно приступать к следующим шагам.

Овощи переложите в сковороду.

По вкусу посолите и поперчите, всыпьте приправу. Перемешайте.

Тушите всё 20 минут на огне ниже среднего, периодически помешивая.

Шампиньоны промойте, обсушите, нарежьте пластинками. Добавьте к капусте с желудками, перемешайте.

Тушите на небольшом огне ещё 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.

Капуста, тушенная с грибами и куриными желудками, готова.

Приятного аппетита!

Источник