Капуста пряная

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту пряную. Из зелени кроме петрушки также можно использовать кинзу или укроп. Капусту выбирайте поздних сортов, такие подходят для засолки и длительного хранения. Получается готовый вкусный салат в банке, который даже не нужно заправлять.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 1 Штука
• Чеснок 3 Зубчика
• Петрушка 25 Грамм
• Капуста белокочанная 750 Грамм
• Соль 1 Ст. ложка
• Сахар 2.5 Ст. ложки
• Масло растительное 80 Миллилитров
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Приправа для моркови по-корейски 1/2 Штуки (1/2 пакетика)
• Гвоздика 2 Штуки (бутоны)
• Вода 500 Миллилитров
• Лавровый лист 1 Штука
• Уксус 50 Миллилитров
• Перец душистый горошком 3 Штуки
• Перец болагрский 1.5 Штуки

Количество порций 8

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Капуста пряная”

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту мелко нашинкуйте.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски, а болгарский перец нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс, а зелень мелко порубите.

Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте приправу для моркови по-корейски, все перемешайте.

Выложите (не сильно плотно) капусту с овощами в чистую стерилизованную банку.

Для маринада добавьте в воду соль, сахар, уксус, растительное масло, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и приварите, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Влейте горячий маринад в банку.

Герметично закрутите и переверните банку вверх дном. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в темное прохладное место.

Капуста пряная готова!
Источник