Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Картошка, жаренная с брынзой (рум. Cartofi prajiti cu branza), – простое и любимое блюдо, в котором нет ничего лишнего. Золотистые ломтики картофеля обжариваются до румяной корочки, затем посыпаются солоноватой брынзой, которая слегка тает от тепла. Сверху блюдо дополняет жареное яйцо с жидким желтком – оно связывает все вкусы и делает подачу особенно аппетитной.
Продукты Картофель – 550 г Брынза (овечья или коровья) – 150-200 г Масло растительное – 55 мл Зелень укропа или петрушки – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Яйца (для подачи, по желанию) – 2 шт.
Пошаговый фото рецептКартошка, жаренная с брынзой
Подготовить все необходимые продукты.
Картофель очистить и нарезать дольками или ломтиками.
Разогреть в сковороде растительное масло (45 мл) и выложить туда картофель.
Обжарить на сковороде до золотистой корочки, периодически помешивая, 20-25 минут.
Брынзу нарезать кубиками (или натереть на крупной тёрке).
Картофель посолить и поперчить.
Добавить кусочки брынзы. Обжарить ещё 3-4 минуты до мягкости брынзы.
По желанию для подачи пожарить яйца (по одному на порцию). Для этого разбить яйца на разогретую сковороду с маслом и жарить 2-3 минуты, чтобы желток остался жидким. Посолить.
Выложить картофель на порционную тарелку, дополнить яйцом и измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
