Кексы из пшена

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кексы из пшена. Вместо вяленой вишни можно добавить изюм или крупно порубленные орехи, а сахар заменить на заменитель сахара. Банан выбирайте обязательно спелый, так кексы получаются слаще и ароматнее. Кексы по вкусу напоминают творожные, они получаются рассыпчатые, ароматные и сладкие. Отлично подойдут для домашнего чаепития или быстрого перекуса.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Крупы / Пшено Блюдо: Выпечка / Кексы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Пшено 1 стакан
• Вода 1/4 стакана
• Банан 1 штука (крупный, спелый)
• Масло оливковое 25 мл
• Вишня вяленая 60 грамм
• Сахар 40 грамм
• Уксус яблочный 1 ч. ложка
• Разрыхлитель 5 грамм
• Корица молотая 1/4 ч. ложки
• Мускатный орех 1/8 ч. ложки
• Соль 1 щепотка
• Лимонная цедра 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

243 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Кексы из пшена”

Подготовьте все ингредиенты. Пшено предварительно несколько раз промойте и замочите в воде на ночь.

После промойте еще раз пшено и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.

Переложите в глубокую миску, влейте 1/4 стакана воды и пробейте блендером до однородности.

Очистите банан, нарежьте на кружочки, добавьте в миску.

Влейте оливковое масло. Еще раз пробейте блендером.

После добавьте сахар, разрыхлитель, лимонную цедру, молотую корицу, мускатный орех и щепотку морской соли.

Влейте яблочный уксус и еще раз перемешайте венчиком.

В конце добавьте вяленую вишню. Перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

Разложите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой.

Готовые кексы остудите на решетке на решетке.

Перед подачей можно посыпать кексы сахарной пудрой. Кексы из пшена готовы.

Приятного вам аппетита!
Источник