Корюшка на мангале

Описание приготовления:

Корюшка приготовленная на мангале остается нежной и сочной. А еще она менее калорийна, чем жаренная в сковороде, так как в ней почти нет масла. Подавать ее лучше всего со свежими овощами, зеленью или просто с салатом из овощей. Так же отлично подойдет томатный соус или соус на основе йогурта с зеленью.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Корюшка 300 грамм
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Соль 3/4 ч. ложки
• Сок лимона 1 ч. ложка
• Зелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

136 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Корюшка на мангале”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления корюшки на мангале.

У корюшки отстригите плавники, удалите внутренности и черную пленку. Если попалась икра, смело ее оставляем. Сполосните снаружи и внутри, обсушите.

Рыбку посолите и перемешайте, чтобы каждой досталось.

Влейте лимонный сок и растительное масло. Все перемешайте и оставьте на кухонном столе на 10-15 минут. Пока корюшка маринуется, подготовьте для приготовления в мангале угли.

Выложите подготовленную корюшку на решетку для мангала. Подготовьте угли и установите решетку на мангал.

Обжарьте рыбки 2-3 минуты и переверните. Одна сторона должна поджариться и стать румяной.

Другую сторону так же обжарьте в течение 2-3 минут. Сразу подавайте рыбку к столу.

Приятного аппетита!
Источник