Крабовый салат “Белая лошадь”

Описание приготовления:

Украшайте и создавайте салат со своими родными, друзьями — символ Нового года сплотит вас вместе за одним столом! Можно сделать верхний слой из натертой моркови либо оставить как есть без покрытия — решать вам. Главное, чтобы салат смотрелся вкусно, аппетитно и узнаваемо. Куриные яйца можно отварить заранее, а также — разморозить крабовые палочки.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Крабовые палочки Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Крабовые палочки 180 грамм
• Яйцо вареное 4 штуки
• Кукуруза консервированная 150 грамм
• Майонез 4 ст. ложки
• Укроп 1 пучок
• Соль 3 щепотки
• Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 4

Калорийность

171 ккал

Калорийность

14 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Крабовый салат "Белая лошадь"”

Подготовьте указанные продукты. Отварите куриные яйца в течение 12 минут и резко остудите в ледяной воде, счистите скорлупу и промойте. Крабовые палочки приобретите размороженными или разморозьте за 1-2 часа до начала приготовления, удалите обертки.

Разделите куриные яйца на белки и желтки, 3-4 белка отставьте в сторону — из них нужно будет сделать верхний слой лошадки. Остальные нарежьте мелким кубиком и высыпьте нарезку в глубокую емкость, салатник.

Вскройте баночку с кукурузой, слейте маринад и добавьте в емкость.

Очищенные от обертки крабовые палочки также нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

Выложите майонез любой жирности, посолите и поперчите все. Перемешайте аккуратно, чтобы все нарезки прослоились майонезом.

Натрите на терке с мелкими ячейками отложенные ранее отваренные белки и посолите, заправьте майонезом. Перемешайте — это будет верхний слой салата.

Аккуратно выложите его в виде фигурки лошади на тарелке, блюде или доске.

Затем аккуратно покройте салат белковой массой, смачивая руки в воде и слегка ее прижимая.

Украсьте белую лошадку веточками укропа, формируя хвост и гриву. По желанию это можно сделать из соленого или копченого сыра Сулугуни в виде косички — можно расплести ее на волоски. Салат "Белая Лошадь" к новому году полностью готов! Поместите его в холодильник и подайте к столу охлажденным. По желанию можете украсить его другими продуктами. Счастливого вам Нового года!
Источник