Круассаны с ветчиной и сыром

 7 порций 50 мин (ваши 20 мин)

Круассаны с ветчиной и сыром прекрасно сочетают хрустящее тесто и нежную начинку. Их аппетитный аромат наполнит дом еще до того, как они окажутся на столе. Слоёное тесто, нежная ветчина и расплавленный сыр одновременно чувствуются в каждом укусе — невозможно оторваться!

Продукты (на 7 порций) Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г Мука – для подпыла Ветчина – 100 г Сыр полутвёрдый – 80 г Желток – 1 шт.

Видео рецептКруассаны с ветчиной и сыром Пошаговый фото рецептКруассаны с ветчиной и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте.
Сыр выбирайте, чтобы хорошо плавился.

Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинками (ветчина у меня уже нарезана).

Половину теста раскатайте в пласт 20х30 см, при необходимости подпыляя доску мукой.

На тесто разложите нарезанную ветчину и сыр.
Духовку включите для разогрева до 200 ℃.

Раскатайте вторую половину теста до того же размера.
Накройте им начинку.

Косыми поперечными линиями разрежьте заготовку на высокие равнобедренные треугольники. У меня получилось 7 штук.

От оснований к вершинам сверните рулетики.

Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте взбитым желтком.
Выпекайте 25-35 минут при температуре 200°С.

Круассаны с ветчиной и сыром готовы.

Источник