Курица с грибами в сливочном соусе

 3 порции 25 мин (ваши 25 мин)

Мягкие и сочные куриные бёдрышки обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с ароматными грибами. Сливочный соус с расплавленным сыром обволакивает курицу и грибы, создавая невероятное сочетание вкусов.

Продукты (на 3 порции) Куриные бёдрышки — 3 шт. (600 г) Грибы (шампиньоны) — 220 г Сливки 20% — 130 мл Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Крахмал — 40 г Масло сливочное — 30 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 4 зубчика Бульон куриный — 130 мл Сыр полутвердый (у меня «Королевский») — 100 г Итальянские травы — 2 ч. ложки Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Сок лимона — 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКурица с грибами в сливочном соусе

Подготавливаем необходимые продукты.

Бёдрышки вымываем, обсушиваем и удаляем кости.

Натираем бёдрышки солью и перцем с двух сторон.

Затем обваливаем каждое бедро в крахмале, лишний крахмал стряхиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда бедрышки.

Обжариваем бедрышки на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Перекладываем бедрышки на тарелку.

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем кубиками, чеснок измельчаем ножом.

Грибы нарезаем пластинками.

Сыр натираем на мелкой (средней) терке.

В сковороду, где обжаривались бедрышки, выкладываем сливочное масло, лук, чеснок и грибы.

Обжариваем примерно 5-7 минут, помешивая.

Добавляем в сковороду сливки и куриный бульон.

Также добавляем натертый сыр.

Доводим до кипения, затем добавляем итальянские травы, сушёный чеснок и сок лимона. Также добавляем соль по вкусу.

Доводим до закипания и тушим на маленьком огне 1 минуту.

После этого в соус выкладываем куриные бедрышки.

Поливаем бедрышки сверху соусом. Тушим куриные бедрышки в соусе на маленьком огне под крышкой 5 минут.

Затем снимаем крышку и тушим еще 5 минут.

Курица с грибами в сливочном соусе готова.
Подавайте блюдо с любимым гарниром, например из риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Источник