Кускус с куриным филе и болгарским перцем

 4 порции 30 мин (ваши 20 мин)

Кускус достаточно залить кипятком на несколько минут – и он готов! Очень удобно для быстрого ужина. Добавим кусочки куриного мяса и овощи – кускус пропитается вкусными соками и ароматами. С паприкой и куркумой – еще вкуснее!

Продукты (на 4 порции) Кускус – 150 г Куриное филе – 300 г Перец болгарский красный – 210 г Лук репчатый – 100 г Паприка молотая – 1 ч. ложка Куркума молотая – 0,5 ч. ложки Соль – 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый – 3-4 щепотки Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКускус с куриным филе и болгарским перцем

Подготовить продукты.

Куриное филе нарезать средними тонкими кусочками.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Обжарить куриное филе на большом огне, помешивая, до румяности, 8-10 минут.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать средними кусочками.
Лук очистить и мелко нарезать.

Лук и перец добавить к куриному мясу, перемешать.

Обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости перца, 3-4 минуты.

Добавить паприку, куркуму, чёрный перец и соль. Обжарить 1 минуту, помешивая.

Выложить кускус в сковороду. Перемешать, разровнять.

Влить 400 мл кипятка.

Довести содержимое сковороды до кипения, накрыть крышкой и выключить огонь.

Дать постоять 5-7 минут, чтобы кускус приготовился. Затем всё аккуратно перемешать.

Кускус с курицей и сладким перцем готов – можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник