Лапша из рисовой бумаги

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лапшу из рисовой бумаги. Наполнение для лапши может быть любым. Вы можете заменить вешенки на шампиньоны или шиитаке, а вместо молодой капусты использовать пекинскую. Для вкуса также можно добавить мисо пасту или острую перечную пасту. Но предлагаю приготовить более полноценное блюдо и подать лапшу из рисовой бумаги с тофу, овощами и грибами. Получается такой простой, сытный и комфортный вариант еды для ужина или обеда.
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Рисовая бумага Блюдо: Горячие блюда Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Грибы 80 грамм (у меня вешенки)
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Тофу 80 грамм
• Капуста белокочанная 70 грамм
• Соль По вкусу
• Масло растительное 20 мл
• Лук репчатый 1/2 штуки
• Рисовая бумага 5 штук
• Сушеный чеснок 1/3 ч. ложки
• Терияки соус 1 ст. ложка
• Смесь "5 перцев молотая" 1/3 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

118 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Лапша из рисовой бумаги”

Подготовьте все ингредиенты.

Рисовую бумагу размочите в горячей воде.

Сложите 5 листов друг на друга, чтобы они склеились между собой. Ножом разрежьте их на широкие полосы.

Чтобы лапша не засохла, пока вы будете подготавливать остальные ингредиенты, опустите ее в миску с водой.

Копченый тофу порежьте на небольшие кубики и запекайте в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте с растительным маслом до легкого золотистого цвета.

Грибы вешенки порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте несколько минут, чтобы выпарилась лишняя влага, а грибы не приобрели золотистый цвет.

Молодую капусту нашинкуйте и потушите с остальными ингредиентами 5-7 минут, чтобы она стала мягче.

После добавьте лапшу из рисовой бумаги.

Влейте соевый соус и терияки, добавьте все специи, тофу и соль по вкусу.

Влейте немного (около 50 мл.) горячей воды и потушите 2-4 минуты все вместе, чтобы лапша впитала вкус специй и соусов.

Перед подачей можно посыпать лапшу жареным кунжутом. Лапша из рисовой бумаги готова, приятного вам аппетита!
Источник