Мармелад из тыквы с желатином в домашних условиях

Описание приготовления:

Храните тыквенный мармелад в холодильнике в закрытом пищевом контейнере. Обязательно попробуйте приготовить мармелад по этому рецепту и порадуйте родных вкусным и полезным десертом!
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Желатин Блюдо: Десерты / Мармелад

Состав / Ингредиенты:

• Тыква 300 грамм (вес в очищенном виде)
• Мед 75 грамм
• Желатин 25 грамм (быстрорастворимый)
• Ванилин 2 грамма
• Вода 100 мл

Количество порций 4

Калорийность

79 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Мармелад из тыквы с желатином в домашних условиях”

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

Сразу же выложите желатин в отдельную мисочку, залейте холодной водой, перемешайте и оставьте набухать на 30 минут.

Почистите сегмент тыквы от кожуры и семян. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю с водой, поставьте вариться до мягкости (у меня примерно 15 минут с момента закипания жидкости).

Слейте воду с отваренных кусочков тыквы и переложите их в удобную миску, добавьте к горячим кусочкам мед.

Перемешайте тыкву и мёд так, чтобы под действием температуры тыквенных кусочков мёд стал жидким.

Погружным блендером перебейте мёд с тыквой до получения однородной смеси.

Параллельно выложите в кастрюльку или сотейник набухший желатин и, помешивая, растопите на минимальном огне, не доводя до кипения.

В тыквенную смесь залейте растопленный желатин, добавьте ванилин. Перемешайте хорошенько.

Удобную форму застелите пищевой пленкой, поверх выложите мармеладную смесь. Заполненную форму отправьте в холодильник на 3-4 часа застывать.

Застывший пласт тыквенного мармелада извлеките из формы, нарежьте на кубики произвольного размера и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник