Новогодние котлеты

Описание приготовления:

Эти котлеты в виде колец идеально для праздника или на обед для большой дружной семьи. Мясной фарш в виде колец в сочетании с копченым беконом, сыром и кетчупом создают необычный вкус и яркий аромат копчения. При желании в фарш можно взять любой, добавить любимые специи и зелень. Подавать их можно с любым гарниром или со свежими овощами и зеленью в дополнении с любимыми соусами. Пусть ваши праздничные дни будут полны радостью, тепла и вкусными блюдами на любой вкус!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Фарш 500 грамм
• Яйцо куриное 1 штука
• Бекон сырокопченый 200 грамм
• Лук репчатый 80 грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Сухари панировочные 1 ст. ложка
• Сыр твердый 50 грамм
• Кетчуп 40 грамм
• Зелень По вкусу
• Масло растительное 1 ч. ложка
• Вода 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

246 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Новогодние котлеты”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления новогодних котлет. Репчатый лук почистите и сполосните, яйцо вымойте.

Мясной фарш, у меня смешанный свинина-говядина 1:1, выложите в миску и вбейте яйцо.

Репчатый лук измельчите любым удобным способом и добавьте к фаршу с луком.

Добавьте панировочные сухари, посолите и поперчите.

Добавьте к фаршу воду и тщательно перемешайте, после этого отбейте фарш до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.

Разделите фарш на 6 частей, сформируйте шарик, а потом при помощи сырых пальцев на противне с пергаментом или силиконовом коврике сформируйте кольца. А при помощи рюмки выровните внешний и внутренний края. Уберите противень с котлетами в морозильную камеру на 1-2 часа для того, чтобы кольца замерзли и хорошо держали форму. Но они не должны полностью замерзнуть.

Обверните каждое кольцо беконом и выложите на противень с пергаментом.

Противень поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Сыр порежьте полосками по три штуки на каждое кольцо. Противень с новогодними котлетами достаньте, сделайте полоски из кетчупа и выложите полоски сыра. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, достаньте, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Новогодние котлеты готовы!

С наступающим Новым годом!

Приятного аппетита!
Источник