Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
24 порции 45 мин (ваши 45 мин)
За счёт колбасы кабачковые оладьи получаются сытнее и интереснее на вкус, а расплавленный сыр добавляет нежности. В тесто также добавляется майонез. Несложно и вкусно.
Продукты (на 24 порции) Кабачки – 400 г Сыр твёрдый – 150 г Колбаса варёная – 150 г Яйцо – 1 шт. Майонез – 75 г (3 ст. ложки) Чеснок – 2 зубчика Мука – 80-100 г Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – 1/5 ч. ложки Масло растительное – 60 мл (4 ст. ложки)
Видео рецептОладьи из кабачков с сыром и колбасой Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков с сыром и колбасой
Подготавливаем все необходимые продукты.
Кабачки натираем на крупной тёрке. Хорошо отжимаем и сливаем сок.
Варёную колбасу натираем на крупной тёрке и добавляем к кабачкам.
В ту же миску натираем на крупной тёрке твёрдый сыр.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке и тоже отправляем в миску.
Добавляем яйцо, майонез, соль и перец.
Всё хорошо перемешиваем.
Всыпаем частями муку.
Перемешиваем. Тесто должно получиться густой консистенции.
В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла (чтобы дно было полностью покрыто). Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируя оладьи, и накрываем крышкой.
Обжариваем оладьи на огне чуть меньше среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого оттенка. Оладьи нужно обжаривать под крышкой, чтобы сыр плавился и не прилипал к сковороде!
Оладьи из кабачков с сыром и колбасой готовы. У меня получилось 24 шт.
Приятного аппетита!
