Панакота с агар-агаром

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панна котта с агар-агаром. При приготовлении десерта можно добавить для аромата ванильный экстракт. Ягоды для соуса можно выбрать любые на свой вкус, пойдет и заморозка. Агар-агар для рецепта использовался с желирующей силой 900.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Агар-агар Блюдо: Десерты / Без выпечки География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Панна котта
• Сливки 200 мл (33% жирности)
• Молоко 200 мл (3,2% жирности)
• Агар-агар 1,5 ч. ложки
• Сахар 50 грамм
• Соус
• Ягоды 100 грамм
• Сахар 20 грамм

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Панакота с агар-агаром”

Подготовьте все ингредиенты.

В сотейнике соедините молоко со сливками.

Добавьте сахар.

И агар-агар.

Все перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. После нагрейте на медленном огне до кипения, постоянно помешивая. Проварите 1-2 минуты и снимайте с плиты.

Разлейте смесь по формочкам. Я использую обычную небольшую пиалу. Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы десерт застыл.

Для ягодного соуса объедите в небольшом ковшике ягоды и сахар. Доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы они пустили сок.

Протрите через сито, чтобы убрать косточки и шкурки.

Извлеките панна котту из формы. Чтобы это было проще сделать, можно подержать пиалу в горячей воде.

Сверху полейте ягодным соусом.

Панна котта с агар-агаром готова, приятного вам аппетита!
Источник