Паста “Песто”

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить паста "Песто". Для соуса песто можно вместо базилика использовать другую зелень, например, шпинат, петрушку или кинзу, а вместо кедровых орехов взять кешью или миндаль. Не обязательно использовать спагетти, подойдут любые макароны твердых сортов. По времени такая паста даже вместе с соусом готовится быстро и просто, так что берите на заметку!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Орехи / Макароны / Кедровые орехи Блюдо: Горячие блюда / Паста Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Чеснок 1 зубчик
• Базилик 25 грамм
• Спагетти 160 грамм
• Пармезан 25 грамм
• Соль По вкусу
• Масло оливковое 40 мл
• Черный молотый перец По вкусу
• Кедровые орехи 30 грамм

Количество порций 2

Калорийность

421 ккал

Калорийность

13 г

Белки

20 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Паста "Песто"”

Подготовьте все ингредиенты.

Базилик помойте, обсушите. Отделите листья и верхнюю часть стеблей базилика.

На сухой сковороде немного обжарьте кедровые орехи.

Для соуса «Песто» в одной емкости соедините базилик, кедровые орехи, очищенный чеснок и крупно поломанный пармезан.

Влейте оливковое масло, добавьте соль и черный молотый перец.

Пробейте блендером до однородности.

Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.

Откиньте на сито, дайте стечь лишней воде.

Добавьте в спагетти соус «песто».

Все перемешайте.

Перед подачей можно посыпать пасту сыром и украсить листьями свежего базилика. Паста "Песто" готова, приятного вам аппетита!

Совет от повара:

По желанию в пасту можно добавить обжаренные кусочки курицы, креветки или свежие овощи, такие как помидоры черри или шпинат.
Источник