Перец, фаршированный сыром и яйцами

 4 порции 25 мин (ваши 20 мин)

Яркая закуска из ароматного болгарского перца. Для начинки используются варёные яйца, сыр, свежая зелень и майонез. Сливочные нотки сыра гармонично соединяются с нежностью яиц и сочностью перца, создавая идеальный вкусовой баланс.

Продукты (на 4 порции) Перец болгарский красный – 500 г Яйца – 3 шт. Сыр твёрдый – 150 г Укроп свежий – 5 г (3-4 веточки) Базилик свежий – 10 г (2 веточки) Чеснок – 12 г (3 зубчика) Майонез – 50 г (2 ст. ложки) Соль – 1/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПерец, фаршированный сыром и яйцами

Подготавливаем продукты.

Яйца варим вкрутую, 8-10 минут после закипания. Затем остужаем в холодной воде.

Тем временем сыр натираем на мелкой тёрке.

У укропа отрезаем жёсткие стебли, листики базилика снимаем с веточек. Зелень мелко нарезаем.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

Болгарские перцы разрезаем вдоль пополам. Очищаем от семян и внутренней белой части.

Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.

Сыр, яйца, чеснок, зелень укропа и базилика отправляем в миску.
Добавляем соль, перец и майонез.

Всё хорошо перемешиваем – начинка готова.

У перцев аккуратно срезаем плодоножку. Фаршируем половинки перцев плотно начинкой.

Затем каждую половинку разрезаем на 4-5 частей (в зависимости от размера перца).

Выкладываем фаршированные перцы на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник