Пирожные «Пасхальные яйца» из печенья

 15 порций 1 час 20 мин (ваши 50 мин)

Пирожные «Пасхальные яйца» готовятся из измельчённого песочного печенья с добавлением молотых грецких орехов, какао, сливочного масла и абрикосового варенья. Лакомство по вкусу напоминает «картошку», но формуется в виде яиц и украшается разноцветной шоколадной глазурью.

Продукты (на 15 порций) Печенье песочное — 400 г Масло сливочное размягчённое — 200 г Орехи грецкие — 100 г Какао-порошок — 40 г Молоко — 40 г Варенье абрикосовое — 120 г Ромовый ароматизатор — 2 г (по желанию) Сахарная пудра — 25 г * Для декора: Шоколад белый — 35 г Глазурь розовая — 35 г Глазурь лайм — 35 г Глазурь жёлтая — 35 г Посыпка жемчуг — по желанию Масло растительное — 20 г

Пошаговый фото рецептПирожные «Пасхальные яйца» из печенья

Подготовить продукты. Шоколад для декора можно заменить кокосовой стружкой, сахарной пудрой, другой кондитерской посыпкой.

Орехи измельчить в чаше блендера с насадкой «нож».

Печенье разломать на произвольные кусочки, переложить в чашу блендера.

Измельчить в мелкую крошку.

Печенье, какао и орехи переложить в глубокую миску.

Добавить размягчённое сливочное масло.

Добавить абрикосовое варенье.

Влить молоко.

Всыпать сахарную пудру (количество зависит от сладости варенья).

Добавить ароматизатор.

Тщательно вымешать всё в однородную плотную эластичную массу.

Сформировать шарики. Смоченной в воде столовой ложкой придать им форму яйца.

Получилось 15 заготовок весом примерно по 65 г. Убрать их в холодильник минут на 30.

Для декора шоколад и глазурь поместить в кондитерские мешки, добавить в каждый по 5 г растительного масла.

Растопить шоколад короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане (не перегреть!). Произвольно раскрасить заготовки.

Растопленная глазурь или шоколад быстро застывают, поэтому надо растапливать только один цвет.

Пирожное «Пасхальное яйцо» из печенья до подачи отправить в холодильник.

Приятного чаепития!

Источник