Постный кекс с чиа

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный кекс с чиа. Вместо апельсинового сока можно взять мультифрукт или заменить сок на растительное молоко, например, нежирное кокосовое. Готовится кекс без молочных продуктов и яиц, а семена чиа придают ему интересную текстуру, чем-то такой кекс напоминает выпечку с маком. Подавать такой кекс можно с вареньем или сладким сиропом.
Основной ингредиент: Семечки Блюдо: Выпечка / Кексы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 175 грамм
• Сок апельсиновый 100 мл
• Сахар 70 грамм
• Масло растительное 40 мл
• Цедра апельсина 1 ч. ложка
• Манка 7 грамм
• Разрыхлитель 10 грамм
• Уксус яблочный 10 мл
• Ванильный сахар 3 грамма (или ванилин)
• Семена чиа 2.5 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

346 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Постный кекс с чиа»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску просейте муку.

Добавьте сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и манку. Перемешайте.

В отдельной миске смешайте растительное масло, апельсиновый сок и уксус.

В миску с жидкими ингредиентами постепенно начните добавлять сухие.

Замесите однородное тесто. Оно должно получиться густым, но не слишком тугим и плотным. Допустимо добавить еще пару ложек апельсинового сока или растительного масла, чтобы сделать консистенцию теста более податливой.

Добавьте апельсиновую цедру и семена чиа.

Еще раз перемешайте, чтобы цедра и чиа равномерно распределились по тесту.

Выложите тесто в смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом форму. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой. После достаньте кекс из духовки, остудите немного в форме, а затем его можно извлечь из формы и полностью остудить.

Постный кекс с чиа готов, приятного вам аппетита!
Источник