Рис с нутом и овощами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис с нутом и овощами. Если хотите сократить время готовки, то используйте консервированный нут. Из овощей также можно добавить кабачок и болгарский перец. В таком блюде есть и углеводы, и растительный белок, и клетчатка. Оно хорошо насыщает и прекрасно подойдет для повседневного меню.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Нут Блюдо: Горячие блюда Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 1 Штука (крупная)
• Помидоры 2 Штуки
• Рис 140 Грамм
• Нут 100 Грамм (сухой)
• Соль По вкусу
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Лук репчатый 1 Штука
• Приправа для плова 1 Чайная ложка (кориандр, паприка, кумин, пажитник, чеснок, куркума, барбарис, перец красный, перец душистый, кардамон)
• Черный молотый перец По вкусу
• Вода 350 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

114 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Рис с нутом и овощами”

Подготовьте все ингредиенты.

Нут предварительно замочите на ночь в воде, после слейте воду и промойте. Переложите нут в кастрюлю, влейте чистую воду. Доведите до кипения и варите 70-90 минут до готовности на небольшом огне. После откиньте нут на сито.

Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета вместе с приправой для плова.

Морковь очистите и натрите на терке. Добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты все вместе.

Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера, добавьте в сковороду и тушите 1-2 минуты.

Рис промойте до прозрачности и добавьте к овощам. Перемешайте и обжаривайте пару минут.

После добавьте соль, чёрный молотый перец и отварной нут.

Влейте воду. Доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 15 минут.

Рис с нутом и овощами готов, приятного вам аппетита!
Источник