Рис в яичной обёртке “Омурайсу”

Описание приготовления:

Красочный азиатский завтрак никого не оставит равнодушным! Пробуйте добавлять в рис различные начинки и специи, соусы и приправы, каждый раз получая новое по вкусу блюдо. Вместо куриного филе можно использовать рыбное, сосиски и т.д. Подавайте блюдо к столу теплым.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Крупы / Рис / Яйца Блюдо: Горячие блюда / Омлет География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Филе куриное 150 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Кукуруза консервированная 40 грамм
• Масло растительное 50 мл
• Рис отваренный 100 грамм
• Соевый соус 20 мл
• Соль 1 щепотка
• Приправа 1/2 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

144 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Рис в яичной обёртке "Омурайсу"”

Подготовьте указанные продукты. Рис можно использовать утренний или оставшийся с ужина.

Промойте куриное филе, обсушите салфетками и нарежьте мелкими кубиками, кусочками. Прогрейте половину растительного масла на сковороде и выложите нарезку филе. Обжарьте около 3-5 минут до румяности.

Добавьте к рису консервированную кукурузу и обжарьте еще 1 минуту.

Добавьте отварной рис и влейте соевый соус. Можно заменить соевый соус другим любимым соусом.

Перемешайте, добавив приправу, и обжарьте примерно 1-2 минуты, а затем выключите нагрев. По желанию можно вмешать измельченную зелень лука, петрушки, сельдерея.

Куриные яйца взбейте в пиале с щепоткой соли примерно 1-2 минуты. В пышную пену взбивать не нужно, достаточно лишь хорошенько перемешать белки и желтки.

Прогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и аккуратно влейте на нее взбитую яичную массу. Убавьте нагрев до умеренного и обжарьте омлет около 4-5 минут до легкого схватывания. Чтобы он уплотнился, но не стал слишком плотным, иначе не сможете его свернуть.

Выложите на одну половину жареный рис и прикройте второй половинкой омлета.

У вас получится рис в яичной обертке. По желанию можно завернуть чуть по-другому, выложив рис и закатав его в трубочку, в конверт и т.д.

Переместите рис в омлете на тарелку, гарнируйте нарезкой из свежих овощей, зелени и добавьте соусы при подаче.

По желанию разрежьте его пополам, чтобы рис немного остудился, стал теплым. Приятного вам аппетита!
Источник