Роллы с мидиями

Описание приготовления:

Используйте мидии в масле или копченые мидии, добавляя их в начинку. Не забудьте влить в рис уксус с сахаром — благодаря этой добавке он будет более липким и отлично будет склеиваться. Подавайте роллы в холодном виде с соусами, васаби.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Крупы / Рис Блюдо: Закуски / Роллы

Состав / Ингредиенты:

• Нори 1 штука
• Рис 80 грамм
• Мидии в масле 100 грамм
• Рисовый уксус 1 ч. ложка
• Сахар 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Огурец 1/2 штуки
• Сыр сливочный 70 грамм

Количество порций 2

Как приготовить «Роллы с мидиями»

Подготовьте указанные продукты. Вместо свежего огурца можно использовать авокадо.

Вскипятите воду в казане или ковше с антипригарным дном. Всыпьте рис и отварите 15 минут. Затем соедините рисовый уксус, сахар и соль. Перемешайте и влейте в рис, снова перемешайте, слегка остудите.

Разложите лист нори, смочите его немного водой, затем выложите на 1/3 нори рис, отступая от края 1,5 сантиметра.

Промойте огурец и срежьте хвостики. Нарежьте овощ брусочками и выложите на рис вместе со сливочным сыром.

Выложите на сливочный сыр мидии, стряхивая излишнее масло.

Смочите край листа нори водой и сверните все рулетиком с помощью коврика.

Разрежьте рулет на две части и потом каждую из них еще на три части. После каждого разреза промывайте нож в воде.

Выложите роллы с мидиями на тарелку, доску и подайте вместе с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом. Приятного вам аппетита!
Источник