Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
8 порций 50 мин (ваши 50 мин)
Обжаренные баклажаны прекрасно сочетаются с нежной начинкой из натёртых отварных яиц, плавленого сыра, свежего укропа, сушёного чеснока и майонеза. Такие рулетики из баклажанов будут уместны на любом праздничном столе.
Продукты (на 8 порций) Баклажаны — 500 г Яйца — 4 шт. Сыр плавленый — 100 г Майонез — 50 г Укроп свежий — 10 г Чеснок сушёный — 1,5 ч. ложки Соль — по необходимости Масло растительное — 30 мл
Пошаговый фото рецептРулетики из баклажанов с яйцами и сыром
Подготовить продукты. Если для обжарки используется обычная сковорода, количество масла увеличить.
Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
У баклажанов отрезать плодоножки. Баклажаны нарезать тонкими пластинками, боковые части нам не понадобятся.
Сковороду-гриль смазать маслом. Выложить баклажаны в один слой.
Обжарить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до лёгких подпалин и мягкости.
Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Дать остыть.
Яйца очистить, натереть на мелкой тёрке в миску.
Добавить плавленый сыр, майонез и чеснок.
Укроп мелко нарезать и добавить в начинку.
Всё хорошо перемешать. При необходимости посолить.
На край слайса баклажана выложить немного начинки, свернуть рулетик. Из данного количества продуктов получается 22-24 рулетика.
Рулетики из баклажанов с яйцами и сыром готовы.
Приятного аппетита!
