Салат “Дед Мороз-Красный нос”

Описание приготовления:

Незаменимое блюдо во время новогодних праздников. Готовится салат несложно, а получается вкусно и красиво. Аналогично можете оформить любой салат со схожими ингредиентами. Я сегодня предлагаю вариант с курицей, грибами, черносливом и сыром. Безумно вкусно!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Салат
• Шампиньоны 300 грамм
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Куриное филе 250 грамм
• Яйцо 4 штуки
• Чернослив 100 грамм
• Сыр 130 грамм
• Растительное масло 20 грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Декор
• Болгарский перец 1/2 штуки
• Помидоры черри 1 штука
• Маслины 1 штука
• Майонез 1/2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

134 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат "Дед Мороз-Красный нос"”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриную грудку отварите заранее в подсоленной воде и оставьте остывать в бульоне. Яйца отварите и дайте так же остыть.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте до испарения жидкости.

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.

Лук с морковью и грибы переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанную небольшими кусочками куриную грудку.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Чернослив нарежьте на 2-4 части. Предварительно чернослив залейте тёплой водой на несколько минут, а затем промойте.

Заправьте все ингредиенты майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Выложите салат в форме головы Деда Мороза, как показано на фото.

Теперь займёмся украшением салата. Яйца разделите на белки и желтки, натрите на мелкой тёрке. Из белков сделайте бороду и опушку для шапки. Из желтков выложите лицо. Болгарский перец измельчите мелкими кубиками и выложите шапку. Маслину разрежьте вдоль пополам и сделайте глаза, нос — помидорка черри. Помпон можно оформить из белков или горки майонеза.

Салат «Дед Мороз-Красный нос» готов. Всем приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
Источник