Салат из редьки на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из редьки на зиму. Редьку можно использовать как черную, так и зеленую. Из зелени также можно добавить укроп или кинзу. Перед подачей заправьте салат растительным маслом и можно подавать к столу.
Основной ингредиент: Овощи / Редька Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Редька 600 грамм
• Морковь 150 грамм
• Перец болгарский красный 150 грамм
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 1 ч. ложка
• Уксус 9% 50 мл
• Чеснок 5 зубчиков
• Петрушка 1 пучок

Количество порций 1

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат из редьки на зиму”

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь очистите и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.

У перца удалите семена и хвостик, нарежьте на тонкие полоски.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите.

Редьку помойте, очистите от кожуры и натрите на терке.

Объедините все подготовленные ингредиенты в одной глубокой миске. Добавьте соль и сахар, петрушку и чеснок, влейте уксус.

Все перемешайте.

Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Прикройте крышкой, но не закручивайте.

В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 30 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.

После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.

Салат из редьки на зиму готов, приятного вам аппетита!
Источник