Салат «Пасхальный цыплёнок»

 4 порции 1 час 30 мин (ваши 1 час)

Салат «Пасхальный цыплёнок» — отличный способ добавить праздничного настроения без сложных техник и редких продуктов. В основе — нежное куриное филе, сладковатая морковь и мягкий обжаренный лук: сочетание простое, но гармоничное и любимое многими. А эффектное оформление в виде забавного цыплёнка превращает салат в настоящее украшение стола — особенно если за ним собирается семья с детьми.

Продукты (на 4 порции) Куриное филе – 300 г Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 240 г Морковь – 240 г Кукуруза консервированная – 100 г Масло растительное – 30 мл Маслины без косточки чёрные – 1 шт. Майонез – 100 г Петрушка свежая – 2 веточки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат «Пасхальный цыплёнок»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе опустите в кипящую воду. Варите до готовности на небольшом огне примерно 20-25 минут. Остудите.

Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде.

Морковь отварите до готовности (примерно 25-35 минут, в зависимости от размера). Остудите.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук.

Обжарьте лук 4-6 минут на огне ниже среднего, помешивая, до мягкости.

Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте ещё около 1 минуты.

Остудите.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

Яйца очистите. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиками, оставив примерно 1 белок для украшения.

Желтки натрите на мелкой тёрке.

Морковь очистите. Примерно 1/3 оставьте для украшения. Остальную часть нарежьте небольшими кубиками.

На плоское блюдо выложите филе в форме яйца. Утрамбуйте и подровняйте.

На филе сверху равномерно распределите жареный лук.

На лук выложите кукурузу, слегка прижимая её к луку.

Нанесите тонкий слой майонеза.

Выложите морковь и разровняйте поверхность.

На морковь выложите белки. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Верх салата посыпьте желтками.

Из оставшейся моркови вырежьте солнце, крылья, лапки, нос и чубчик цыплёнка.

Из белка сделайте глаза. Зрачки и брови вырежьте из маслины.

Украсьте салат петрушкой.

Дайте салату пропитаться 10-15 минут в холодильнике и подавайте салат «Пасхальный цыплёнок» к столу.

Приятного аппетита!

Источник