Салат с курицей, запечённым сладким перцем, брынзой и шпинатом

 2 порции 50 мин (ваши 10 мин)

Отличное блюдо на праздничный стол! Салат удивит гостей интересным многогранным вкусом. Красивый и полезный салат может также быть полноценным легким ужином. Не пропустите замечательный рецепт!

Продукты (на 2 порции) Филе куриное – 200 г Перец болгарский красный – 200 г Шпинат свежий – 50 г Брынза – 50 г Масло оливковое – 2 ст. ложки Уксус бальзамический – 1 ст. ложка Соль – 0,5 ч. ложки Сахар – 0,5 ч. ложки Перец молотый (смесь перцев) – 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, запечённым сладким перцем, брынзой и шпинатом

Подготовьте продукты.
Разогрейте духовку до 170 градусов.

Куриное филе посыпьте солью (0,25 ч. ложки) и молотым перцем (1 щепотка). На противень выложите сладкий перец и филе.

Запекайте 30 минут, перевернув один раз на другую сторону.

Запечённый перец положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.

Перец очистите от кожицы и семян, нарежьте полосками.

Остывшее филе нарежьте ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.

Брынзу нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

Шпинат выложите на тарелку.

Сверху разложите кусочки куриного филе.

На куриное филе разложите полоски болгарского перца.

Сверху распределите кубики брынзы.

Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте соль (0,25 ч. л.), сахар и щепотку молотого перца. Перемешайте до растворения сахара.

Полейте салат приготовленной заправкой перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник