Салат с квашеной капустой, болгарским перцем и маслинами

 20 мин (ваши 10 мин)

Готовится максимально быстро, ничего не нужно варить или запекать: нарезаем и перемешиваем. Салат хрустящий, с гармоничным сочетанием продуктов. Просто и вкусно!

Продукты Капуста квашеная – 200 г Перец болгарский – 200 г Лук репчатый – 110 г Маслины без косточек – 70 г Петрушка свежая – 2-3 веточки Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки) Уксус 6% – 15 мл (1 ст. ложка) Сахар – 5 г (1 ч. ложка) Вода – 50 мл Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с квашеной капустой, болгарским перцем и маслинами

Подготавливаем продукты.

Квашеную капусту нарезаем.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем лук в пиалу, добавляем уксус, сахар и воду. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.
Маслины нарезаем колечками.

Лук отжимаем от маринада.
В салатник отправляем капусту, лук, маслины и болгарский перец.

Добавляем рубленую зелень, растительное масло, соль и перец.

Перемешиваем. .

Салат готов к подаче.
Приятного аппетита!

Источник