Салат «Тигрёнок — символ года 2010»

 2 часа

Салат «Тигренок» стал настоящим символом 2010 года. Но этот красивый салат украсит ваш стол не только в новогодний праздник, но и в любой другой. По составу этот салат — практически оливье, только продукты выкладываются слоями. Но и любой другой салат вы можете оформить так же, как салат «Тигренок».

Продукты Картофель — 400 г Морковь — 400 г Колбаса вареная — 200 г Огурцы маринованные или свежие — 200 г Лук репчатый (или лук-порей) — 150 г Яйца — 3 шт. Зеленый горошек — 1 банка Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Маслины (для украшения) — 9-10 шт.

Скоро Новый год — год Тигра. Для того чтобы этот «зверь» появился на вашем новогоднем столе, нужно немного пофантазировать. Приступим.

1. Подготавливаем ингредиенты салата:

— картофель и морковь отвариваем до готовности, очищаем и натираем на мелкой терке;

— колбасу нарезаем мелкими кубиками (маленький кусочек оставляем для украшения);

— огурцы нарезаем мелкими кубиками;

— лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками (часть оставляем для «усов» тигренка);

— яйца варим вкрутую, очищаем и натираем на мелкой терке (белок одного яйца оставляем для украшения).

2. Выкладываем на блюдо слоями:

— картофель: добавляем немного соли, перца и придаем форму головы тигра, смазываем майонезом;

— зеленый горошек, смазываем майонезом;

— колбасу, смазываем майонезом;

— огурцы (свежие огурцы немного солим), смазываем майонезом;

— лук;

— яйца, смазываем майонезом;

— морковь: полностью покрываем сверху салат, аккуратно формируем голову тигра.

3. Украшаем салат:

— из яичного белка делаем глазки, из мелко нарезанного белка — щечки;

— из маслин — нос, ресницы и зрачки (можно вырезать зрачки из огурца), из мелко нарезанных маслин выкладываем полоски;

— из колбасы (или кусочка свёклы) — рот;

— из лука вырезаем усы.

Салат «Тигренок» оставляем настояться примерно на час, и можно подавать на праздничный стол!

Источник