Шарлотка с щавелем

Описание приготовления:

Рецепт из разряда просто быстро и очень вкусно. Щавель обязательно должен быть сухим, иначе нижний слой будет сырой из-за лишней влаги. Это лучше сделать с вечера, а утром у вас уже будет подготовленный щавель. Яйца достаньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры, тогда масса лучше взбивается.
Основной ингредиент: Щавель / Зелень Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

• начинка
• Щавель 150 грамм
• Сахар 50 грамм
• тесто
• Мука пшеничная 130 грамм
• Соль 1 щепотка
• Сахар 200 грамм
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
• Яйца 3 штуки

Количество порций 6

Калорийность

255 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шарлотка с щавелем”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шарлотки с щавелем.

Свежий щавель переберите, удалите хвостики, траву, порченые листья. Щавель хорошо вымойте, стряхните воду и разложите в один слой на полотенце. Дайте щавелю полностью просохнуть.

Щавель мелко порежьте.

Всыпьте в миску со щавелем сахар.

Всыпьте крахмал и перемешайте, чтобы щавель равномерно покрыл нарезанные листики.

Для бисквита яйца вымойте и вытрите. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли.

Взбивайте миксером, добавляя сахар в три захода, до светлой, пышной массы.

Масса должна увеличиться в 2-2.5 раза и стать светлой.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в два-три захода в яичную массу, каждый раз, аккуратно перемешивая лопаткой.

Масса должна остаться воздушной.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Это позволит порционно порезать и легко извлечь шарлотку из формы.

Выложите в форму половину теста и разровняйте.

Выложите начинку из щавеля, посыпав оставшимся в миске сахаром.

Вылейте сверху оставшееся тесто и разровняйте сверху, чтобы оно покрыло щавель.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Шарлотку с щавелем полностью остудите в форме.

Наша шарлотка с щавелем готова. Нарежьте ее порционно и подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Источник