Щавелевый суп с охотничьими колбасками

Щавелевый суп с охотничьими колбасками – ароматное весеннее блюдо. Щавель придает блюду кислинку, перец чили и чеснок добавляет остринки, а охотничьи колбаски привносят вкус копченостей и аромат.

Продукты Щавель – 200 г Колбаски охотничьи – 200 г Лук репчатый – 60 г Морковь – 130 г Чеснок – 10 г Перец острый молотый – 1/4 ч. ложки Соль – 1/2 ч. ложки Паприка молотая – 1 ч. ложка Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки Чеснок сушеный молотый – 1 ч. ложка Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – по вкусу Вода – 800 мл

Пошаговый фото рецептЩавелевый суп с охотничьими колбасками

Подготовьте необходимые продукты.

Нарежьте охотничьи колбаски кружочками.

Очистите лук, морковь и чеснок и нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Выложите лук с морковью и обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне.

Добавьте колбаски и обжарьте еще 5 минут.

Всыпьте все специи.

Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 10 минут.

Нарежьте щавель и зелень .

Добавьте щавель с зеленью в кастрюлю. Доведите до кипения и варите еще 3 минуты.

Оставьте на 10 минут настояться.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник