build_links(); ?>
Главная » Рецепты » Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Если заходит речь о перекусе с собой, то лучше сосисок в тесте могут быть только сосиски на хлебных подушках. Из дрожжевого хлебного теста сделаем лепёшки и обваляем их в сырной крошке – это и будут подушечки для сосисок. После выпекания пышных булочек с сосисками сыр превратится в румяную корочку.

Продукты Сосиски (короткие) – 8 шт. Сыр твёрдый (тёртый) – 80 г Молоко – 130 мл Масло сливочное – 20 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 25 г Мука – 280 г (+ для работы с тестом) Дрожжи сухие – 3 г Соль – 3 г Масло растительное – для работы с тестом

Пошаговый фото рецептСосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Подготавливаем продукты.
Масло оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
Молоко слегка подогреваем – не теплее 40 градусов.
Твёрдый сыр удобно сразу купить мелко натёртым.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Тёплое молоко в широкой миске соединяем с яйцом и сахаром.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Всыпаем соль и дрожжи. Перемешиваем.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Всеиваем муку (два стакана ёмкостью 200 мл с горкой).
Перемешиваем лопаткой.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Добавляем масло. Замешиваем руками.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Вымешиваем тесто до однородности и подкатываем в шарик руками, смазанными растительным маслом.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

На час оставляем под плёнкой в тепле.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Подошедшее тесто увеличилось в объёме почти втрое.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол. Обминаем.
Делим на восемь шариков и распластываем их в лепёшки толщиной примерно 1 см.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Выкладываем лепёшки на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Оставляем под пленкой на 15 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Лепёшки хорошо подошли.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Обваливаем их в сырной крошке с двух сторон (излишки сыра стряхиваем) и возвращаем на противень.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Сосиски очищаем от плёнки и выкладываем сверху на лепёшки с сыром. Вдавливаем их в “подушки”.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Сосиски на хлебных подушках с сыром готовы.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Горячие – самые вкусные, но и остывшие хороши.
При желании можно украсить сосиски каким-нибудь соусом, например горчичным майонезом.

Сосиски на хлебных подушках с сырной корочкой

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Курник из слоёного теста

Курник – это не просто пирог, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой праздничный ...

build_links(); ?>