Слоеный баклажан

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеный баклажан. Баклажаны выбирайте небольшой или среднего размера, чтобы по диаметру они примерно совпадали с нарезанным на кружочки помидорами. Вместо творожного сыра начинку можно сделать из тертого сыра с майонезом. Укроп можно заменить на мелко порезанную кинзу, петрушку или сушеные итальянские травы. Слоеный баклажан можно приготовить как для повседневного меню, так и разнообразить такой закуской праздничный стол!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Закуски Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Баклажан 1 штука (среднего размера)
• Помидоры 200 грамм
• Сыр творожный 100 грамм
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Укроп 1/4 пучка
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Слоеный баклажан”

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиною примерно 5-6 мм.

Подсолите, оставьте на 15-20 минут. После промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Обжарьте баклажаны с двух сторон до румяного цвета.

Помидоры нарежьте кружочками.

Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к творожному сыру. Посолите и поперчите по вкусу.

Все перемешайте.

Выложите немного начинки из творожного сыра на баклажаны.

Сверху накройте кружочками помидоров.

Поверх выложите новые кружочки баклажана, сверху творожный сыр и помидоры. Повторите еще 1 раз, чтобы верхний слой был из баклажана с творожным сыром.

Для подачи закуску можно закрепить шпажками. Слоеный баклажан готов, приятного вам аппетита!
Источник