Суп из белых грибов замороженных

Описание приготовления:

Такой суп можно варить в любое время суток, так как замороженные грибы, а особенно белые, не теряют своего аромата и текстуру. Перед добавлением в кастрюлю и сковороду их не нужно размораживать, чтобы не потерять аромат. Приготавливать грибы будем двумя способами, что раскроет палитру вкуса и аромат намного больше. Добавление в суп перца и лаврового листа не заглушают аромат белых грибов, а только их дополняют. Если хотите более сытный вариант супа, используйте для приготовления прозрачный куриный бульон. Подавайте суп из белых грибов замороженных со сметаной, или добавив немного жирных сливок.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Замороженные грибы Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Грибы белые 250 грамм (замороженные)
• Вода 1,5 литра
• Картофель 150 грамм
• Лук репчатый 60 грамм
• Морковь 80 грамм
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Зелень По вкусу
• Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

100 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Суп из белых грибов замороженных”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из белых грибов замороженных. Репчатый лук, морковь и картофель вымойте и тщательно вымойте.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Воду посолите и выложите половину замороженных грибов. Варите все на среднем огне после закипания 15 минут, не накрывая крышкой.

Картофель нарежьте средней соломкой, выложите в кастрюлю с белыми грибами. Варите все в течение 10-15 минут после закипания до готовности картофеля.

Пока варится картофель с грибами, сделайте зажарку. Для этого в сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте средними кусочками и выложите в сковороду.

Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с луком.

Добавьте к овощам оставшиеся замороженные грибы.

Все перемешайте и жарьте все 6-10 минут, пока жидкость не выпарится, а овощи и грибы немного не обжарятся.

Выложите обжаренные овощи с грибами в суп и перемешайте.

Выложите в кастрюлю лавровый лист, поперчите и варите суп еще пять минут.

Доведите его по вкусу на соль, добавьте измельченную зелень и снимите с огня.

Дайте супу постоять 5-10 минут и подавайте к столу.

Суп из белых грибов замороженных готов. Приятного аппетита!
Источник