Сырные шарики с чесноком и петрушкой

 40 мин

Несладкая выпечка из песочного теста на сливочном масле и молоке с добавлением сыра чеддер. Готовые сырные булочки смазываются чесночным маслом с зеленью. Отличная замена хлебу или пампушкам с чесноком.

Продукты Масло сливочное – 140 г Сыр чеддер – 170 г Молоко – 150 мл Мука – 280 г Разрыхлитель – 2 ч. л. Сахар – 2 ч. л. Соль – ¼ ч. л. * Масло сливочное – 50 г (+для смазывания противня) Чеснок – 1 зубчик Зелень петрушки измельченная – 1 ч. л.

1. Перемешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

2. Добавьте охлаждённое масло, нарезанное кусочками. Перетрите масло с мучной смесью до состояния крупной крошки.

3. Вмешайте тёртый сыр.

4. Влейте холодное молоко. Замесите тесто, но не вымешивайте его долго, иначе выпечка не получится рассыпчатой.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень слегка смажьте маслом.

6. Разделите тесто на части и выкладывайте на противень, формируя шарики, на некотором расстоянии друг от друга.

7. Выпекайте сырные шарики до румяности, примерно 20 минут.

8. Растопите на небольшом огне оставшееся сливочное масло (50 г) вместе с раздавленным зубчиком чеснока. Снимите с огня и вмешайте измельчённую петрушку.

9. Смажьте готовые сырные шарики приготовленным чесночным маслом и подавайте тёплыми.

Приятного аппетита!

Источник