Тесто на вареники

Описание приготовления:

Тесто очень простое и невероятно удобное в лепке. При раскатке эластичное и не липнет к столу, а вареники из такого теста при варке не трескаются и получаются особенно нежными. Лепить и есть такие вареники — одно удовольствие! Начинка может быть любой, как сладкая, так и солёная. Попробуйте! Не пожалеете!
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

• Мука 450 грамм
• Кипяток 250 мл
• Яйцо 1 штука
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

254 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Тесто на вареники”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Перед приготовление закипятите воду, для заварного теста необходимо использовать крутой кипяток.

В глубокой миске соедините 400 грамм муки и соль.

Добавьте взбитое отдельно яйцо.

Влейте растительное масло.

Перемешайте.

Частями влейте в центр крутой кипяток.

В другой руке держите лопатку или ложку и быстро перемешивайте тесто.

Таким образом влейте всю воду.

В конце перемешайте тесто ещё раз и выложите на рабочую поверхность. Дайте немного остыть и продолжите замес руками.

Если тесто сильно липкое, добавьте частями ещё муку. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Оно должно быть мягкое и эластичное. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Затем вымесите тесто руками ещё раз. Оно станет более эластичное.

Тесто на вареники готово.

Лепить — одно удовольствие! Приятного аппетита!
Источник