Торт из лаваша с клубникой и кремом из сметаны и сгущёнки (без выпечки)

 6 порций 4 часа (ваши 1 час)

Торт из лаваша с клубникой и кремом из сметаны и варёной сгущёнки готовится очень просто и к тому же довольно быстро, если не учитывать время пропитывания. Не нужно замешивать тесто и стоять у духовки, ведь торт готовится без выпечки. Крем из вареной сгущёнки и сметаны отлично пропитывает листы лаваша, благодаря чему торт получается очень мягким и нежным.

Продукты (на 6 порций) Сметана жирностью 20% — 600 г Молоко сгущённое варёное — 380 г Клубника — 350 г Лаваш тонкий — 200 г Шоколад — 85 г

Видео рецептТорт из лаваша с клубникой и кремом из сметаны и сгущёнки (без выпечки) Пошаговый фото рецептТорт из лаваша с клубникой и кремом из сметаны и сгущёнки (без выпечки)

Подготовьте все ингредиенты. Для украшения подойдёт тёмный, молочный или белый шоколад.

Торт можно сделать круглой, квадратной или прямоугольной формы. Я буду делать круглый торт, так как у меня есть кольцо для формовки торта диаметром 17 см.
Я купила большой прямоугольный лаваш весом 200 г. Вырезала из него круги нужного диаметра. У меня получилось 8 кругов.

Теперь приготовьте крем. К сметане добавьте сгущенное молоко.

Перемешайте ложкой до однородности. Ничего страшного, если останутся небольшие комочки сгущёнки.

Вымойте и обсушите клубнику. Удалите хвостики. Нарежьте клубнику кружочками.

Установите кольцо на плоскую тарелку. Боковую сторону кольца я застелила ацетатной плёнкой. На дно уложите лист лаваша. Сверху распределите кусочки клубники.

Добавьте пару столовых ложек крема. Распределите по всей клубнике.

Накройте листом лаваша. Слегка придавите руками.

Смажьте кремом.

Уложите ещё один лист лаваша.

Смажьте кремом. Сверху распределите нарезанную клубнику.

Накройте слой клубники листом лаваша. Немного придавите руками.

Смажьте лаваш кремом.

Накройте листом лаваша и слегка придавите его.

Смажьте кремом из сметаны и сгущенки.

Распределите нарезанную клубнику. Одну ягоду клубники оставьте для украшения.

Накройте листом лаваша.

Снова смажьте кремом.

Сверху выложите лист лаваша.

Добавьте крем и распределите по всей поверхности лаваша.

Накройте листом лаваша.

Выложите оставшийся крем и распределите его.

Шоколад натрите на мелкой тёрке. Щедро посыпьте слой крема тёртым шоколадом. Отправьте торт из лаваша в холодильник на 3 часа.

Аккуратно удалите кольцо. Украсьте торт клубникой.

По желанию для украшения можно использовать несколько листиков свежей мяты.

Торт из лаваша с клубникой и кремом из сметаны и вареной сгущёнки готов. Аккуратно разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к сладкому столу.

Приятного чаепития!

Источник