Творожная запеканка с ананасом

 4 порции 45 мин (ваши 15 мин)

Очень нежная творожная запеканка с манной крупой и взбитыми белками дополняется кружочками консервированных ананасов и коктейльной вишней.

Продукты (на 4 порции) Творог – 400 г Яйца – 4 шт. Ананас консервированный кольцами – 4 кольца Крупа манная – 3 ст. л. Вишня коктейльная – 30 г Соль – 1 щепотка Масло сливочное – для смазывания формы

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с ананасом

Подготовим все продукты.
В составе творожной запеканки нет сахара, по вкусу она получается не очень сладкой, так что сладкоежки могут добавить 1-2 ст. л. сахара при желании.

Кольца консервированных ананасов откинем на дуршлаг, чтобы с них стекла вся жидкость.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Дно формы застилаем бумагой для выпечки.

Выкладываем на дно формы кольца ананасов.

В отверстия колец и между ними выкладываем коктейльные вишни.

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Отдельно взбиваем желтки.

Соединяем и перемешиваем желтки, творог, манную крупу. (Если будете добавлять сахар, делайте это на этом этапе.)

Добавляем взбитые белки.
Аккуратно перемешиваем всё лопаткой.

Выкладываем массу в форму поверх ананасов с вишней.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовую творожную запеканку достаем из духовки, даём ей остыть в форме 5 минут.
Переворачиваем форму, накрыв ее блюдом или тарелкой. Снимаем форму с запеканки.

Творожную запеканку с ананасами и вишней можно подать и в тёплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Источник