Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
2 часа 20 мин (ваши 20 мин)
Классическое сочетание утки с яблоками по этому рецепту готовится очень просто. Мясо натирают смесью тмина, майорана, соли и перца, затем выкладывают в казан на подушку из лука и кисло-сладких яблок. Томление в духовке делает утку мягкой, нежной и ароматной.
Продукты Утка (части) – 1 кг Яблоки кисло-сладкие – 500 г Лук репчатый – 380 г Чеснок – 4 зубчика Тмин – 2 ч. ложки Майоран – 1 ч. ложка Масло сливочное – 30-40 г Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки
Пошаговый фото рецептУтка с яблоками по-чешски (в духовке)
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем перьями.
В казане растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук и распределяем его ровным слоем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Духовку включаем разогреваться до 160 градусов. Яблоки очищаем от семян и нарезаем крупными дольками.
Выкладываем яблоки на лук.
К чесноку добавляем тмин и майоран.
Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем.
Натираем части утки подготовленной смесью со всех сторон.
Выкладываем утку на яблоки. Вливаем в казан 200 мл воды.
Накрываем казан крышкой и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 2 часа. Мясо станет мягким и пропитается ароматами специй и фруктов.
Подаём утку к столу.
Приятного аппетита!
