Вафли с кабачком и сыром

Описание приготовления:

Для выпекания вафель вам потребуется вафельница с панелью для венских вафель. Если вы не обладаете данным устройством, из этого теста можно испечь чудесные оладьи.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Выпечка / Вафли / Венские вафли

Состав / Ингредиенты:

• Кабачок 200 грамм
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Яйцо 2 штуки
• Йогурт 100 грамм (несладкий)
• Сыр 70 грамм (твердый)
• Мука пшеничная 140 грамм
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Укроп сушеный 1 ч. ложка
• Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

189 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Вафли с кабачком и сыром”

Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной.

Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр.

Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы.

К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком.

В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец.

Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое.

Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель.

Выпекайте вафли до подрумянивания 7-10 минут.

Вафли хороши в любом виде, но особенно они вкусные с пылу с жару с расплавленным сыром внутри.

Приятного аппетита!
Источник