Винегрет с квашеной капустой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет с квашеной капустой. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а также добавить в салат репчатый лук и зелень. Для заправки винегрета можно также использовать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Такой салат подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста Блюдо: Салаты / Винегрет Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Свекла 1 штука
• Капуста квашеная 120 грамм
• Горошек зеленый консервированный 100 грамм
• Картофель 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Огурцы маринованные 2 штуки
• Масло растительное 20 мл
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Яблочный уксус 1 ч. ложка (опционально)

Количество порций 5

Калорийность

67 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Винегрет с квашеной капустой”

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.

Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.

Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.

С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками.

Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.

Все перемешайте.

Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!
Источник