Винегрет с виноградом и орехами

 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Винегрет с виноградом и орехами – новый взгляд на традиционный рецепт. Добавленные к привычному составу сочные виноградинки и хрустящие орехи дополняют овощной микс, привнося оригинальные нотки. Заправляется салат растительным маслом.

Продукты Свёкла – 300 г (1 шт.) Картофель – 170 г (2 шт.) Морковь – 200 г (1 шт.) Огурцы маринованные – 150 г Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Виноград без косточек – 150 г Орехи грецкие (ядра) – 50 г Масло растительное – 30 мл Зелень свежая (укроп, петрушка) – 20 г Уксус 6% – 15 мл Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептВинегрет с виноградом и орехами

Подготавливаем продукты.

Картофель и морковь выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим примерно 25 минут. Достаём овощи из отвара и остужаем.

Свёклу отвариваем в течение 50 минут. Варёную свёклу достаём из кастрюли и остужаем.

Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

Выкладываем лук в пиалу, заливаем уксусом и чуть солим. Оставляем на 10 минут.

Зелень мелко нарезаем.

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Картофель также очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками.

Грецкие орехи рубим ножом.

По желанию орехи можно измельчить в крошку.

Виноград разрезаем пополам.

Свёклу очищаем и нарезаем средними кубиками.

В салатник отправляем морковь, картофель, огурцы, зелень и лук.

Добавляем свёклу, орехи и виноград.

Заправляем салат маслом, солим и перчим.

Перемешиваем салат.

Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник