Яйца, фаршированные копчёной рыбой

 6 порций 40 мин (ваши 30 мин)

Яйца, фаршированные копчёной рыбой, – простая и эффектная закуска. Начинка из копчёной ставриды, сливочного крем-сыра, майонеза и варёных желтков получается нежной, кремовой и выразительной на вкус.

Продукты (на 6 порций) Яйца — 6 шт. Ставрида горячего копчения — 350 г Крем-сыр сливочный — 120 г Майонез — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Листья салата ( для подачи) — по вкусу

Пошаговый фото рецептЯйца, фаршированные копчёной рыбой

Подготовить необходимые продукты. Можно использовать любую копчёную рыбу по предпочтениям.

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания). Затем остудить в холодной воде.

Ставриду очистить от кожи и косточек (чистый вес — 150 г).

Соединить в миске майонез, крем-сыр и немного соли.

Перебить погружным блендером до однородной массы.

Яйца очистить, разрезать вдоль пополам. Желтки переложить в миску с сырной массой. Добавить чёрный молотый перец.

Добавить рыбу к остальным ингредиентам. Ещё раз перебить блендером до кремовой консистенции.

Переложить начинку в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» и отсадить в половинки белков.

Блюдо для подачи выстелить листьями салата. Сверху выложить фаршированные яйца.

Яйца, фаршированные копчёной рыбой, до подачи отправить в холодильник, чтобы они хорошо охладились.

Приятного аппетита!

Источник