Узвар

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить узвар. В традиционном варианте напиток готовят на основе сушеных яблок с добавлением сушеной груши и небольшого количества чернослива. Все остальные сухофрукты вы можете добавить опционально. Количество меда регулируйте по вкусу, напиток получается сладким сам по себе из-за большого количества сухофруктов. Узвар обязательно настаивают несколько часов. Также его готовят без добавления сахара, максимум добавляют немного меда для сладости
Назначение: На праздничный стол / Рождество Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты Блюдо: Напитки

Состав / Ингредиенты:

• Мед По вкусу
• Сухофрукты 230 грамм (сушеная груша, яблоко, урюк, алыча, чернослив)
• Вода 1,5 литра

Количество порций 4

Калорийность

358 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

82 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Узвар”

Подготовьте все ингредиенты.

Сухофрукты замочите в теплой воде на 2-3 минуты. После слейте воду, а сухофрукты промойте в прохладной воде.

Затем откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости.

Переложите сухофрукты в кастрюлю с толстым дном.

Влейте воду.

Доведите до кипения на умеренном огне.

Снимите с плиты кастрюлю, накройте крышкой. Заверните кастрюлю в полотенце и дайте напитку настояться 5-6 часов.

В конце добавьте мед по вкусу, размешайте до его полного растворения.

Перед подачей можно процедить напиток от сухофруктов или оставить, как есть. Подавать узвар можно остывшим или немного подогреть. Разлейте его по кружкам или стаканам.

Узвар готов!
Источник