Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
4 порции 40 мин (ваши 20 мин)
Не нужно ничего запекать или жарить! Приготовление этого фаршированного перца не требует усилий. Только подождать, пока закуска охладится. Чудесный простой рецепт – для положительных эмоций!
Продукты (на 4 порции) Перец болгарский – 450 г (3 шт.) Творог (жирностью 18 %) – 150 г Сыр твёрдый – 120 г Сливки (жирностью 33 %) – 60 мл Укроп – 20 г Чеснок – 1 зубчик (7 г) Яйца – 3 шт. Масло оливковое – 20 мл Лимонный сок – 15 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептЗакуска из болгарского перца с творогом, сыром и яйцами
Подготовьте продукты.
Перец выбирайте такого размера, чтобы внутри колец из перца поместилось целое яйцо и начинка.
Яйца сварите вкрутую (10 минут). Остудите в холодной воде.
К творогу добавьте жирные сливки.
Перемешайте до однородности.
Твердый сыр натрите на средней тёрке и добавьте в творожную массу. Перемешайте.
Укроп (без стеблей) нарежьте мелко. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте в начинку. Приправьте солью и молотым перцем. Перемешайте.
С болгарского перца срежьте верхушки с плодоножками. Аккуратно удалите семена.
Распределите творожную массу по стенкам перца, оставляя середину пустой. Немного начинки оставьте.
В каждый перец поместите очищенное варёное яйцо. Прикройте оставшейся творожной начинкой, слегка утрамбовывая.
Соедините оливковое масло с соком лимона. Перемешайте заправку.
Выложите фаршированный перец в глубокую миску. Полейте приготовленной заправкой. Отправьте в холодильник минимум на 20 минут, можно и больше.
Перед подачей аккуратно разрежьте фаршированный перец на кусочки поперёк, используя хорошо наточенный нож.
Закуска готова. Приятного аппетита!
