Жареная пекинская капуста по-азиатски

 1 порция 20 мин (ваши 20 мин)

Жареная пекинская капуста по-азиатски — легко готовится, обладает ярким насыщенным вкусом. Сочетание нежности капусты, ароматов соевого и устричного соусов, пикантности имбиря и чеснока просто идеальное. Такая капуста — прекрасный гарнир или оригинальная закуска.

Продукты (на 1 порцию) Капуста пекинская – 200 г Перец сладкий (капи) – 50 г Лук-порей – 80 г Лук зелёный – 20 г Имбирь корень – 10 г Чеснок – 10 г Соевый соус – 15 мл Устричный соус -15 мл Уксус рисовый — 10 мл Перец чёрный молотый – 2 щепотки (по вкусу) Соль – по вкусу Масло кунжутное – 5 мл Масло растительное — 20 мл

Пошаговый фото рецептЖареная пекинская капуста по-азиатски

Подготовьте ингредиенты. Овощи промойте и обсушите.

Пекинскую капусту нарежьте средними кусочками.

Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

Сладкий перец нарежьте тонкими кружочками.

Чеснок и имбирь очистите, измельчите. Чеснок можно пропустить через пресс.

Зеленый лук нарежьте некрупно.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук-порей и сладкий перец.

Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Добавьте чеснок и имбирь.

Обжарьте 30-40 секунд, помешивая.

Выложите пекинскую капусту.

Обжарьте 2-3 минуты на сильном огне, часто помешивая, до мягкости.

Влейте рисовый уксус, соевый соус и устричный.

Жарьте около минуты на среднем огне, помешивая.

Приправьте солью и перцем. Перемешайте.

Влейте кунжутное масло.

Перемешайте и отключите огонь.

Жареную пекинскую капусту подавайте к столу, посыпав зелёным луком.

Приятного аппетита!

Источник