Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
2 порции 25 мин (ваши 25 мин)
Свежесть цитрусов, пикантность имбиря и лёгкая сладость меда гармонично сочетаются с мягким вкусом рыбы. Нежное филе трески, обжаренное до золотистой корочки, и сочная апельсиновая сальса с помидорами и оливками создают эффектное блюдо, покоряющее с первого укуса.
Продукты (на 2 порции) Треска (филе) – 320 г Помидор – 100 г Оливки без косточки – 50 г Лук зелёный – 20 г Имбирь (корень) – 5 г Сок апельсиновый – 4 ст. ложки Масло растительное – 4 ст. ложки Уксус рисовый – 2 ст. ложки Уксус яблочный – 1 ст. ложка Мёд – 0,5 ст. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептЖареная треска в апельсиновой сальсе
Подготовьте необходимые продукты.
Филе трески промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите со всех сторон. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Помидор вымойте. Разрежьте пополам. Удалите семена с жидкостью. Плотную мякоть нарежьте кубиками и выложите в мисочку.
Оливки нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к помидорам.
Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к овощам.
Зелёный лук промойте и мелко нарежьте. Добавьте в мисочку.
Добавьте яблочный и рисовый уксус, апельсиновый сок, мёд, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте сальсу.
Разогрейте в сковороде оставшиеся 2 ст. ложки растительного масла. Выложите филе трески.
Жарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне до золотистой корочки.
Выложите рыбу на тарелку. Добавьте сальсу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
