Жареные грибы с брокколи

Яркое, сочное блюдо из брокколи и жареных грибов в ароматном соусе с рисовым уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом.

Продукты Брокколи – 400 г Шампиньоны – 150 г Лисички – 100 г Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 30 г Соль – 1/4 ч. ложки + 1 ч. ложка Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки * Для соуса: Соевый соус – 60 мл Рисовый уксус – 10 мл Перец острый красный (хлопья) – 1/2 ч. ложки Крахмал кукурузный – 1 ст. ложка Масло кунжутное (по желанию) – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЖареные грибы с брокколи

Подготавливаем продукты.

Соединяем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло (необязательно), хлопья красного перца и кукурузный крахмал.

Хорошо перемешиваем. Пока отставляем в сторону.

Шампиньоны нарезаем ломтиками.

В кастрюле кипятим воду с 1 ч. ложкой соли. Отправляем туда брокколи и отвариваем в течение 3 минут.

Откидываем брокколи на сито, промываем под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Шампиньоны обжариваем на масле около 5 минут. Лисички промываем и добавляем к шампиньонам. Обжариваем, помешивая, 5 минут.

Чеснок очищаем и мелко рубим.

Добавляем к грибам чеснок, 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого перца.

Добавляем брокколи. Вливаем смесь из соевого соуса и крахмала. Готовим, помешивая, одну минуту после закипания и снимаем с плиты.

Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.
По желанию можно посыпать блюдо кунжутом.

Приятного аппетита!

Источник