Блинчики с куриной грудкой

Описание приготовления:

Такие блинчики — отличный вариант для завтрака, полдника или ужина для больших и маленьких. Внутри каждого блинчика спрятана начинка из измельченной куриной грудки и сыра. Обжаренный лук придаст приятную сладость, а майонез все объединит и сделает начинку мягкой и сочной. Подавать блинчики лучше теплыми с молоком, сладким чаем. При желании такие блинчики можно дополнительно обжарить или заморозить как заготовку.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Куриная грудка Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Начинка
• Куриная грудка 250 грамм (отварная)
• Сыр 80 грамм (твердый)
• Лук репчатый 50 грамм
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Майонез 2 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Блины
• Молоко 250 мл
• Яйца 2 штуки
• Мука 100 грамм
• Соль 1/4 ч. ложки
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Дополнительно
• Масло растительное для жарки По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

205 ккал

Калорийность

15 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Блинчики с куриной грудкой”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков с куриной грудкой. Яйца и молоко достаньте заранее, чтобы стали теплыми. Репчатый лук почистите и сполосните.

Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук на среднем огне, мешая, до мягкости. Сковороду снимите с огня и остудите.

Куриную отварную грудку мелко порежьте и выложите в миску. Грудку лучше всего отварить заранее в соленой воде до готовности и оставить в бульоне пока не остынет. Тогда она получится нежной и не сухой.

Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке и добавьте к курице.

В миску добавьте обжаренный репчатый лук и майонез.

Все хорошо перемешайте и доведите по вкусу на соль и перец.

Для приготовления блинчиков подготовьте тесто. Для этого в миску налейте теплое молоко и добавьте соль, сахар, перемешайте до растворения кристаллов.

Вбейте в молоко яйца и перемешайте венчиком до однородности.

Влейте в миску растительное масло и перемешайте.

Муку просейте в миску и замесите однородное тесто.

Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте часть теста, распределите по дну и обжарьте до полного схватывания теста и румяного низа. Переверните блин и обжарьте вторую сторону до румянца. Переложите блин на тарелку и жарьте блины, пока тесто не закончится.

Разделите начинку на количество блинов и часть выложите на край.

Сверните блины трубочкой, подвернув края.

Готовые блинчики переложите на общее блюдо и подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Источник