Рецепты

Кабачки с помидорами, запечённые в сметане – это простая, но очень уютная запеканка, где каждый слой играет свою роль. Нежные кабачки, сочные помидоры, лёгкая сметанная заливка с чесночком и румяная сырная корочка сверху — всё вместе создаёт гармоничное и насыщенное блюдо. Идеально как гарнир, лёгкий ужин или овощное основное на летний стол. Продукты Кабачки – 1 кг Помидоры – 330 ...

Голубцы из виноградных листьев с кукурузной крупой, грибами и овощами – постная версия известного блюда. Нежные виноградные листья оборачивают ароматную начинку из обжаренных овощей, грибов и золотистой кукурузной крупы. Пряное, сочное блюдо, с тонкой кислинкой и ярким вкусом лета. Продукты Виноградные листья – 40-60 шт. Крупа кукурузная (среднего помола) – 60 г Шампиньоны – 250 г Морковь – 160 г ...

Котопуло (греч. Κοτόπουλο) в переводе означает «курица». В этом рецепте нежное куриное мясо тушится в насыщенном бульоне с добавлением лимонного сока, оливкового масла и ароматных трав. Блюдо доводят до готовности вместе с пастой орзо – маленькими макаронами, напоминающими рис. Продукты Курица (бедра или ножки) – 1 кг Орзо – 250 г Лук репчатый – 90 г (1 шт.) Чеснок – ...

Биджи Биджи (тур. Bici Bici) – это традиционный турецкий десерт из колотого льда, крахмала и сиропа с розовой водой. Если розовая вода недоступна, её можно заменить изысканным малиновым пюре. Этот десерт – настоящий спаситель в жару. Продукты Малиновое пюре – 250 мл Крахмал кукурузный – 40 г Вода – 600 мл Сахар – 60 г (по вкусу) Лёд колотый или ...

Гаридес саганаки (греч. Γαρίδες σαγανάκι) – это традиционное греческое блюдо из креветок в пряном томатном соусе. Креветки запекаются в соусе, а перед подачей дополняются фетой, создавая гармоничный ансамбль. Легкий средиземноморский вкус этого блюда привнесет в вашу тарелку атмосферу Греции. Продукты Креветки (очищенные, крупные) – 400 г Масло оливковое – 1,5 ст. ложки Лук репчатый – 150 г (1 шт.) Чеснок ...

Нежные и вкусные кокосовые конфеты. Готовятся конфеты из кокосовой стружки, сливочного масла и сгущенного молока. Внутри каждой конфеты – целый миндальный орех. По вкусу такие домашние сладости похожи на рафаэлло. Продукты Кокосовая стружка – 180-200 г Сгущенное молоко – 270 г Масло сливочное – 120 г Миндаль очищенный и обжаренный – 25-30 шт. Видео рецептКонфеты а-ля рафаэлло Пошаговый фото рецептКонфеты ...

Лимонный равани с белковым кремом – это выпечка восточносредиземноморской кухни в новом, изысканном исполнении. Манный пирог пропитывается лимонным сиропом и дополняется воздушным белковым кремом. Получается нежный десерт с лёгкой кислинкой. Продукты Для теста: Крупа манная – 180 г Мука – 100 г Сахар – 100-150 г Разрыхлитель – 1,5 ч. ложка Йогурт греческий – 200 г Яйца – 3 шт. ...

Пита “Кассери” – это аппетитный сырный пирог с нежным беконом, дополненный сочными помидорами и ароматными специями. Прост в приготовлении благодаря использованию теста фило. В традиционном рецепте используется сыр кассери, но здесь он успешно заменяется фетой. Продукты Тесто фило – 300 г Масло сливочное – 100-150 г Пастирма (или бекон) – 200 г Сыр фета (или кассери) – 200 г Помидоры ...

 4 порции 2 часа (ваши 1 час) Блинный торт «Монастырская изба» с печенью – это оригинальная и сытная закуска для праздничного стола. Нежные тонкие блины сворачивают с печёночной начинкой в рулетики, выкладывают горкой и смазывают майонезом. Эффектно и вкусно. Продукты (на 4 порции) Для блинов: Яйца — 4 шт. Молоко — 330 мл Масло растительное — 60 мл Соль — 5 ...

Холодный суп на основе свекольного отвара. В охлаждённый отвар со свёклой и щавелем добавляется редиска, свежая зелень, а также огуречный маринад и сметана. Подаётся польский холодник с варёными креветками. Продукты Креветки (сырые) – 270 г Свекла – 750 г Редис – 200 г Щавель – 50 г Укроп – 20 г Мята – 10 г Маринад/рассол огуречный – 200 мл ...